Коптильня на балконе и домашняя мясорубка — не вариант, если вы хотите продавать свою колбасу. Всё намного сложнее. Для изготовления мясных деликатесов на продажу придется организовать нормальное пищевое производство, соответствующее всем техническим и гигиеническим требованиям. Как выглядит бизнес изнутри, какие нюансы важны в этом деле, рассказал Евгений Пчелкин, владелец небольшого крафтового производства колбас, сосисок и мясных деликатесов. Как хобби переросло в бизнес Евгений колбасы делает...

Сухарики, соленые орешки и снеки любят дети и взрослые – это быстрый, вкусный и недорогой перекус. Спрос на эти продукты постоянно растет. Ассортимент – огромен, и вы наверняка сможете найти свою нишу в конкретно взятом регионе. В этом сегменте, несмотря на обилие подобных товаров в магазинах, не наблюдается большой конкуренции. Основной риск может состоять в неправильной оценке своих возможностей, неправильном подборе оборудования и несоблюдении законодательства. Давайте по шагам рассмотрим , что нужно предусмотреть, если вы решите открыть бизнес  в сфере производства сухих закусок...