Три часа ночи. Кухня. Вы стоите с вилкой в руке и задумчиво разглядываете то, что еще вечером планировалось как идеальный торт на день рождения сына. А сейчас... М-да. Плоская лепёшка смотрит на вас с укоризной. В духовке-то он поднимался! Был пышный, красивый, прямо как в пекарне за углом. А достали — и БАХ! Сдулся быстрее политических обещаний. Знакомо? Тогда садитесь поудобнее. За 23 года работы на кухне я видел столько опавшей выпечки, что можно было бы заасфальтировать половину Москвы. И знаете...

Хотела рассказать вам о самых вкусных в Петербурге эклерах, но как-то само собой в статье переплелись несколько «линий», так что, кому какая информация покажется нужной и полезной, тот ту и берет 🙂. Но, написать эту заметку я решила все-таки благодаря эклерам. Расскажу вам всю историю, чтобы было понятно. Сразу хочу предупредить, чтобы у вас не возникло мысли, что я завтракаю и ужинаю исключительно в ресторанах. Мы бываем там по случаю - это дни рождения или встречи с друзьями, еще заходим после...