Пекарни всегда привлекают внимание прохожих: вкусные ароматы, теплые цвета вывесок, вид свежего хлеба через витрину дарят ощущение домашнего уюта, к которому хочется прикоснуться. Пекарни часто отличаются малыми размерами, не очень большим штатом и их хозяева не всегда могут себе позволить нанять мойщика. Поэтому одноразовая посуда для пекарни – часто не альтернативный вариант, а единственный возможный. Вне зависимости от того, наслаждаются ли покупатели выпечкой в самой пекарне или берут продукцию навынос, хозяину пекарни понадобится купить одноразовую посуду...

На интенсиве от «Ресторанных ведомостей» «Моё дело — пекарня», где я была спикером, мне удалось послушать различных экспертов и  я узнала, что есть пекарни, где стоимость инвестиций при открытии составляет 40–70 миллионов. Меня это очень удивило, и я долго размышляла.  Изучила предложения по ассортименту этих компаний, посмотрела локации, продукты, которые они предлагают, и сделала вывод для себя насколько целесообразно потратить 70 млн. руб в один объект или на эти деньги открыть от 12 пекарен полного цикла или комплекс из 6 полного цикла и 12 без производства. Проконсультирую по вопросу (платно), как открыть три пекарни по цене одной...