Данный бизнес-план кафе-кондитерской предполагает следующую концепцию: Диаграмма Ганта: Основные показатели эффективности проекта подтверждают его целесообразность (чистый дисконтированный доход имеет положительное значение, индекс прибыльности больше 1, рентабельность продаж не меньше среднерыночных значений): 1. Описание бизнеса, продукта или услуги Рынок кондитерских изделий быстро растет и подвержен влиянию модных трендов. Еще 5 лет назад популярностью пользовались изделия, покрытые мастикой низкого качества, а сегодня уже сложно удивить притязательного клиента даже муссовым тортом...

Если вы серьезно и решительно настроены на открытие кондитерской, предлагаем вам разобрать правильность составления бизнес-плана, так как начинающие предприниматели без него вряд ли выйдут на окупаемость и хоть какую-то прибыль. Кондитерская – это заведение общественного питания, включающее в себя небольшой магазин, кафетерий, а также маленький цех для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Открытие кондитерских сейчас – достаточно распространенный бизнес. Продукцию можно продавать не только внутри своего предприятия, но и реализовывать в магазины, рестораны, работать под заказ...