Введение: Почему кофейня — это перспективный бизнес Кофейный бизнес в России переживает настоящий бум. С каждым годом растёт число людей, которые предпочитают качественный кофе в уютной атмосфере вместо растворимого напитка дома. Кофейни формата «to go» и небольшие заведения с уникальной концепцией становятся всё популярнее, особенно в городах с населением от 100 тысяч человек. В 2025 году, несмотря на экономические вызовы, кофейный рынок продолжает расти, привлекая предпринимателей своей высокой рентабельностью и относительно низким порогом входа...