В последние годы наблюдается растущий интерес к бизнес формату «кофе с собой». Этот формат предполагает продажу кофе и других напитков для тех, кто хочет получить свою порцию кофе на ходу, без необходимости посещения кафе или ресторана. В данной статье мы рассмотрим основные аспекты этого бизнеса и предоставим советы и рекомендации для тех, кто собирается открыть свою кофейню «кофе с собой». Изучение рынка и анализ конкурентов Первым шагом при открытии бизнеса «кофе с собой» является изучение рынка и анализ конкурентов...

Оставлять деньги в благодарность за хорошее обслуживание для многих стало привычкой. Но мало кто задумывается, как появились чаевые и какое значение они имеют для ресторанного бизнеса. Разбираемся с экспертом Об авторе: Игорь Феркалюк, CEO цифрового сервиса «Нетмонет». Нельзя сказать, что традиция одаривать монетой за обслуживание возникла в какой-то одной стране и распространилась оттуда по миру. У историков есть много версий происхождения этого явления, и можно долго рассуждать о том, какая из них более правдоподобна...