При открытие новой пекарни один из основных вопросов, какой ассортимент необходимо производить что бы Ваша пекарня была успешной. Универсальной формулы ассортимента нет как и нет универсального ассортимента. Во-первых в каждом регионе России есть своя специфика, например в Казани необходимо иметь в ассортименте пекарни татарскую выпечку минимум в кол-ве 5-ти позиций. Во-вторых ассортимент зависит от формата пекарни. В-третьих на то, какой будет ассортимент, влияет ценовой сегмент в котором будет находится Ваша пекарня...

Выпечка и продажа свежих хлебобулочных изделий – это быстрорастущее, перспективное и востребованное направление бизнеса. Хлебобулочные изделия – продукты первой необходимости и всегда будут пользоваться спросом у покупателей. Пекарня, булочная, хлебный магазин или отдел выпечки должны быть укомплектованы специальной мебелью, которая различается по месту расположения и назначения. Для пекарни необходима мебель для торгового зала, для рабочей зоны, для подсобных и складских помещений. По назначению...