При создании собственной пекарни важно продумать ассортимент выпечки. Именно от него зависит, окупятся ли затраты на открытие пекарни и будет ли он приносить доход в будущем. За счет ассортимента пекарни создаются «потребительские наборы», определяется средний чек заведения и задаются основные мотивы посещения пекарни. По этой причине к формированию списка товаров нужно подойти серьезно, с учетом принципов и политики вашей компании. Меню пекарни называют главным инструментом для увеличения прибыли компании...

Содержание Сегодня есть множество вариантов для открытия собственного бизнеса. Франшиза пекарни кондитерской– один из достаточно прибыльных вариантов. Чем это отличается от обычной пекарни, какие есть плюсы и минусы и есть ли такой вариант бизнеса по франшизе «Мамин хлеб»? ПЕКАРНЯ КОНДИТЕРСКАЯ Прежде всего, при открытии пекарни не стоит ориентироваться на ассортимент, который есть у различных хлебобулочных комбинатов. Нужно наладить производство чего-то вкусного, чего нет у других. Поэтому можно...