«Контроль качества продукции», январь 2024. Рубрика: Исследования, измерения, испытания. Авторы: Л.М. Хомич, К.И. Эллер, И.Б. Перова, Е.В. Безруков, А.В. Мусатов. Целью настоящей работы было экспериментальное сравнение содержания кофеина в различных кофеинсодержащих напитках, представленных на рынке России, с фиксируемым в обычных чае и кофе домашнего приготовления, а также сопоставление полученных результатов с рекомендуемыми уровнями потребления кофеина. В средствах массовой информации, особенно...

Проблема потребления энергетиков - постоянная тема в СМИ и в медицинском сообществе. Ряд специалистов пищевой промышленности, врачей и товаропроизводителей обратились в Национальный фонд защиты потребителей с просьбой разобраться на независимом экспертном уровне в данной проблеме.   Чай и кофе – основные источники кофеина Национальным фондом поддержки производителей было принято решение о создании рабочей группы для реализации экспертно-аналитического проекта «Анализ рисков потребления кофеин содержащих пищевых продуктов, представленных на потребительском рынке РФ»...