Усвоение железа, поступающего в организм с пищей, зависит от его формы (гемовое или негемовое), а также от присутствия в продуктах веществ, которые улучшают или ухудшают его всасывание. Важно! Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения — мясо, печень, рыба. Негемовое железо содержится в продуктах растительного происхождения — в злаках, зелени, фруктах и овощах. Количество железа, которое не просто поступило с продуктами в организм, а было усвоено и использовано по назначению (биодоступность) у разных форм железа отличается...

Добрый день, дорогие читатели. Вас еще пока немного, но я благодарен вам за внимательность. Сегодня я хотел бы продолжить тему по железодефицитной анемии и описать вам информацию о том как происходит всасывание железа и пояснить почему одни препараты помогают хорошо, а других эффективность ниже. Уверен посте прочтения этой небольшой информации вы будете понимать почему лучше употреблять животную пищу, в отличие от растительной. Так вот, хочу начать с обычной фразы, что все механизмы всасывания...