Ватерзой – это традиционный бельгийский суп, который славится своей кремовой текстурой, нежным вкусом и использованием свежей рыбы или курицы. Это элегантное и изысканное блюдо – настоящая жемчужина бельгийской кухни. Ватерзой – это одновременно простое и утонченное блюдо, которое легко приготовить дома. Давайте раскроем секреты приготовления этого знаменитого супа и научимся создавать его так, чтобы наслаждаться каждым глотком! Глава 1: Ватерзой – История и Традиции: Сердце Фландрии История ватерзоя...

Ватерзой Ватерзой - густой насыщенный и необыкновенно вкусный суп из рыбы с добавлением овощей и сливок. Ингредиенты: Лук репчатый - 1 головка (0,5 - в бульон, 0,5 - в суп) Масло сливочное - 2 ст. л. (в суп) Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сливки - 0,25 стакана (в суп) Яичный желток - 2 шт. (в суп) Вино белое сухое - 1 стакан (в суп) Филе трески - 2 шт. (в суп) Вода - 6 стаканов (в бульон) Лук-порей 1 шт. (зеленая часть - в бульон, белая - в суп) Семена кориандра - 10 шт. (в бульон) Вода - 6 стаканов (в бульон) Перец черный горошком - 10 шт...