Сначала немного предыстории: в 1934 году трое учёных получили Нобелевскую премию. Их звали Джордж Уиппл, Джордж Майнот и Уильям Мёрфи. Они нашли способ справиться с болезнью, которая считалась неизлечимой - злокачественную анемию.  В отличие от других видов анемий, эта - не лечилась препаратами железа или переливанием крови. А врачи не знали даже причин, которые её вызывают. Так вот, Уиппл, Майнот и Мёрфи поняли, что спасти таких больных можно с помощью диеты. А именно: они должны есть непрожаренные говяжьи стейки и печень...

Когда фотография отправилась на войну в XIX веке, ей было трудно запечатлеть масштаб происходящего. Она не обладала ни достаточной мобильностью, ни достаточной скоростью, чтобы по-настоящему передать драму, разворачивавшуюся перед её объективом. Фотография могла показать лишь подготовку к сражению и его последствия — но не сам бой. Марши и лагеря, занявшие позиции войска и совещающиеся генералы. А затем — смерть и разрушения после того, как рассеивался дым. Однако к концу столетия фотография настолько...