Осень наступает полным ходом, за окном дождь, серость, ветер и желание оказаться где-нибудь в тепле. Хорошо, что в Москве есть Uhvat - ресторан русской печной кухни. Внутри красный кирпич, много дерева, высокие потолки, слегка приглушённый свет, и то, вокруг чего строится вся кухня - сразу 3 русских печи. В меню много традиционных блюд, но в современном прочтении: оливье, колобовый пирог, пирожки, каши из печи и многое другое. Отдельно стоит старорусское меню, здесь можно найти пирожки-калитки, буженину из осетрины, кундюмы, и другие, многими уже забытые блюда классической русской кухни...

Русская кухня в современном профессиональном исполнении