Трюфель летний (Tuber aestivum) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Вид: Tuber aestivum (Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)) Другие названия: Трюфель летний (лат. Tuber aestivum) — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Относится к так называемым аскомицетам, или сумчатым грибам. Его близкими родственниками являются сморчки и строчки. Плодовые тела 2,5-10 см в диаметре, синевато-черные, черно-коричневые, поверхность с крупными пирамидальными бородавками черно-бурого цвета...

Трюфели - это уникальные грибы, которые считаются изысканным дополнением ко многим блюдам. Этот продукт обладает многими полезными свойствами. Трюфели становятся все более ценными и популярными в мире, цены на летние сорта доступные, а на зимние сорта могут доходить до нескольких тысяч евро, поэтому их обычно могут себе позволить только обеспеченные люди. Главная особенность трюфелей - это то, как они развиваются - они растут под землей и по форме напоминают клубень - как у картошки. Трюфели обладают...