Трюфель — продукт требовательный и довольно специфический, который редко могут оценить при первом знакомстве. Он обладает удивительной способностью — тот, кто однажды попробовал его, вернется снова. Незабываемый вкус и аромат остаются в памяти и разжигают желание дать трюфелю еще одну попытку...

Трюфель (Tuber) – это самый дорогой гриб в мире, редкий и вкусный деликатес, обладающий уникальными вкусовыми качествами и сильным специфическим ароматом. Свое название гриб получил благодаря сходству его плодового тела с картофельными клубнями или шишками (латинское словосочетание terrae tuber соответствует понятию «земляные шишки»). Гриб трюфель относится к отделу аскомицеты, подотделу Pezizomycotina, классу пецицевые, порядку пецицевые, семейству трюфелевые, роду трюфель. Гриб трюфель Гриб трюфель: описание и характеристика...

Любителей грибной охоты немало по всей Росси – матушке. Вот и меня пригласил в начале лета прошлого года друг. Несмотря на некоторые ковидные запреты, я приехал к нему в полюбившийся городок Геленджик...

Белый трюфель – удивительный гриб, который нельзя вырастить, а можно только добыть. Отыскать трюфель — дело непростое, ведь этот гриб не растёт колониями, а только в одиночку. У охотников за трюфелями есть особое название — «трифалау». В Тоскане каждый год проходит трюфельный фестиваль, где сотни профессиональных трифалау соревнуются в поисках этого удивительного гриба. Часто на поиски трюфелей привлекают самок свиней, они обладают тонким обонянием и способны отыскать заветный гриб. Но они быстро устают и сами не прочь его съесть...