Самый быстрый рецепт дрожжевого теста, который я знаю. Тесто получается бесподобным, из него можно приготовить пироги и пирожки в духовке с любой начинкой. Пирожки из этого теста получаются мягкие, пуховые, не черствеют на следующий день. У меня сегодня пирожки с капустой и яйцом с зеленым луком. Ингредиенты: Дрожжи сухие – 1 пакетик (10 гр. сухих или 25-30 гр. свежих), Соль — 1 ч. л., Сахар — 2 ст. л., Яйцо куриное — 1 шт., Молоко — 250 гр., Масло растительное — 6 ст. л. (100 гр.), Мука — 500 гр...

Это дрожжевое тесто по рецепту ресторана "Метрополь" идеально для пирожков в духовке. Тесто совершенно не имеет дрожжевого привкуса. Оно одинаково хорошо подходит для любых пирогов или пирожков. Не важно, с чем будут пирожки с мясом, капустой, картошкой, грибами, ягодами или с вареньем. С тестом по этому рецепту они обязательно будут превосходными. Я очень не люблю дешевые заголовки типа "Попробовала и теперь делаю только так". Но к этому тесту подобная фраза относится в полной мере. Здесь тот самый случай, когда попробовав пирожки однажды, вы оставите рецепт у себя в копилке...