Террин — блюдо, которое незаслуженно редко появляется на домашнем столе. А ведь это настоящая находка: готовится из простых продуктов, выглядит эффектно и легко заменяет магазинные деликатесы. Его можно подать горячим с гарниром или нарезать охлаждённым — как плотную, ароматную закуску к праздничному столу. При этом активного времени потребуется всего 10–15 минут. Всё остальное сделает духовка. Такой формат особенно удобен для тех, кто любит системный подход к питанию: готовить один раз — и получать несколько вариантов подачи...

Когда речь заходит о французской кухне, люди часто вспоминают изысканные рестораны, бокалы вина и сложные блюда высокой кухни. Но среди всех этих гастрономических символов есть одно блюдо, которое одновременно простое и аристократическое — террин...