В продаже термометр для молока и сыра Kerbl, который предназначен для точного определения температуры при переработке молока и сыроварении. Это важно, так как многие рецепты сыров требуют соблюдения заданной температуры, особенно когда используется живая закваска. Расхождение температурных градусов с рецептом всего на 5–7 единиц может привести к непредсказуемому и губительному эффекту для сыра и кисломолочных продуктов...

Термометр - вещь в сыроделии незаменимая. С его помощью мы контролируем каждый этап производства сыра: Отклонения от рекомендованной t°С могут пагубно повлиять на сыр. Поэтому выбирать термометр нужно как можно более точный и удобный в использовании. Давайте рассмотрим, какие бывают термометры. Виды термометров Механический термометр со стрелкой Этот металлический водонепроницаемый аппарат с длинным щупом всем хорош. Но он медленно реагирует на изменения температуры, а это значит, есть риск перегреть молоко...