8 фактов о текиле, которые помогут понять всё об этом напитке 1. Агава — это не кактус Текилу делают из голубой агавы (а вовсе не из кактуса, как часто полагают). Это растение‑суккулент напоминает огромное алоэ высотой почти с человеческий рост. Собирают агаву круглый год и исключительно вручную: для созревания ей нужно 7–10 лет, на одном поле у разных растений это происходит в разное время, так что техника здесь бессильна. Любопытно, что основные опылители агавы — колибри и мексиканские длинноносые летучие мыши...

Да, сегодня речь пойдет о суккуленте, из которого делается весьма популярный крепкий алкогольный напиток. Текила. Голубая агава или agave tequilana (агава текильная) — основной возделываемый суккулент в промышленных масштабах в Центральной Америке. Естественным ареалом обитания дикой агавы является запад современной Мексики, где доминирует сухой тропический климат и почвы с высоким содержанием песка. Растение достигает двух метров роста и жизненный цикл его составляет 5 лет. После цветения и созревания семян материнская агава отмирает...