Стритфуд — это не просто еда, купленная на улице. Это запахи городов, шум рынков, голоса продавцов, спешка, голод и радость. Это честная кухня без лишнего пафоса, где вкус важнее внешнего вида, а тепло рук повара ценнее белых скатертей...

Кратко: "фастфуд" (от англ. "быстрая еда") - это термин, исторически закрепившийся за крупными сетевыми заведениями быстрого питания, где еда готовится из замороженных полуфабрикатов по конвейерному принципу. "Стритфуд" (от англ. "уличная еда") - это формат, когда еда готовится на месте преимущественно из сырых ингредиентов и подается посетителям сразу. Когда мы начали задавать этот вопрос людям - большинство сначала говорило, что разницы нет: по сути, оба термина описывают так называемые "заведения...