Степень прожарки стейков можно варьировать на свой вкус, увеличивая либо уменьшая время их приготовления. вот какие бывают степени прожарки: (я предпочитаю степень прожарки Rare - с кровью) Перед жаркой обязательно даем мясу постоять пол часа при комнатной температуре, обтираем насухо бумажным полотенцем и обмазываем оливковым маслом. Солить и перчить стейк нужно в конце жарки, иначе мясо начнет пригорать и будет выделяться сок из-за которого стейк начнет тушиться, а не жариться. 1️⃣ Для начала...

Самые идеальные мясные стейки получаются из мраморной говядины. Дорогое ресторанное блюдо несложно приготовить в домашних условиях, если использовать проверенный пошаговый рецепт. Ингредиенты Говядина мраморная 500 гр. Соль  по вкусу Специи для говядины  по вкусу Масло оливковое 2 ст.л. Стейки мраморной говядины промываем под холодной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Дальше мясо тщательно натираем солью и специями с обеих сторон...