Друзья, я вам хочу рассказать про технологию подготовки стейков Dry Aged. И для примера пожарю самый дорогой отруб в говядине, стейк под названием T-bone. Ингредиенты: Стейк T-bone - 1 шт Соль

Недавно с двумя братишками устроили батл во время выезда на природу. Интересно было узнать, кто лучше приготовит говяжий стейк на мангале? Подходы у всех были разные, как и сами виды мяса, от чего эксперимент был еще интереснее. 1. Стейк стриплойн на огне Стриплойн - это премиальный кусок говядины с полоской жира. Как по мне - идеальный выбор для приготовления на мангале и чуть позже я расскажу почему. Наша основная задача при приготовлении стейка - создать снаружи хрустящую корочку, а затем довести мясо внутри до нужной прожарки...