Выполняю давнее пожелание одного из читателей обозреть ресторан на ВДНХ. Недолго думая, выбрал ресторан при Доме Сыра - Shevol, так как собрался провести папский вечер с детьми. Прочитал о нем где-то в Дзене не так давно и занес себе в заметки. Таксист привез нас минуя шлагбаумы сразу к желтой крылатой корове у входа в сырную лавку. Но вход в ресторан оказался с другой стороны этого светлого одноэтажного домика. Название Shevol вызывает ассоциации с "шевалье", но на самом деле образовано от фамилии и имени хозяйки - сыродела Олеси Шевчук...

Дата и время посещения — 17 сентября 2023, воскресенье, 12:30 Идея навестить ресторан известного сыровара Олеси Шевчук Shevol(название образовано из первых букв фамилии и имени – SHEVchuk OLesya) давно вертелась у критика в голове. Но ее реализация страдала от страха (судя по рассказам очевидцев) не найти парковочное место на территории комплекса даже за 350 рублей в час, ибо ближайший к ресторану заезд – с улицы Сельскохозяйственной, а там с парковками совсем плохо, и от главного входа выставки идти очень далеко...

Если вы любите свежий и качественный сыр, отправляйтесь на ВДНХ! Гостям Главной выставки страны очень повезло. На территории находится ресторан Shevol с собственной сыроварней. Его создатели — Олеся Шевчук и Рустам Агдаров. Олеся открыла собственную школу сыроделия, она является членом Международной гильдии сыроделов и обладателем ряда важнейших мировых регалий. Поэтому в ресторане Shevol о сырах знают абсолютно все! Мы попросили Олесю поделиться профессиональными знаниями и рассказать о главных...