Честно говоря, я считала себя экспертом по пельменям. Ну, думала, что знаю всё. Домашние, магазинные, в ресторанах — пробовала разное. Но пока не отправилась в специальный тур по городам, не поняла, как сильно ошибалась. Оказывается, пельмени — это не просто мясо в тесте. Это целая вселенная вкусов, региональных фишек и кулинарных традиций. В каждом городе — свой рецепт, своя подача, свой соус. Я проехала больше 5000 километров, съела около 200 пельменей за неделю и составила рейтинг, которым готова поделиться...

Interfax-Russia.ru – Пельмени традиционно ассоциируются именно с русской кухней. Кто их придумал, чем они отличаются от вареников и кому может быть противопоказано такое питание? Существует несколько версий происхождения пельменей. Так, одни источники утверждают, что блюдо придумали еще в Древнем Китае, в других указано, что оно впервые появилось у фино-угорских народов, населявших территорию современной Удмуртии, третьи называют родиной продукта север Республики Коми. Кстати, в пользу последних...