Говорят, что в первые полгода после открытия вокруг Sage был небывалый журналистский и блогерский ажиотаж, но всё это прошло мимо меня, и ресторан даже не появился в моих заметках о местах, куда хотелось бы сходить... Но в очередной раз подсуетился Илюша "Едим НЕ дома", побывавший в Sage повторно в конце 2023 года и активно его расхваливающий. "Вы обязаны её употреблять", как говорится в ролике с участием незабвенного Владимира Агапова :) В общем, уболтал нас гастродруже, так что мы с Димасиком всё-таки оказались в ресторане Sage, расположенном по адресу: гор...

Ресторан Sage, что открылся в конце Большой Грузинской на месте Luce, – это новый проект двух известных и успешных в российском ресторанном мире личностей: Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана. Для товарища Блинова это первое предприятие общественного питания в Москве, а для товарища Перельмана – очередная попытка выйти за пределы «Рыбы Моей» и I Like Wine в зону мишленовских амбиций. Название, как утверждают создатели, непростое. Sage в переводе с английского означает «шалфей» или «мудрец»; правда, это еще и прозвище героини из вселенной Marvel X-Men по имени Tessa...