«Эдельвейс» закрыт, «Челны-Хлеб» продан, «Бахетле» сокращен. Бал правят федералы и дискаунтеры Российский рынок продуктового ретейла входит в стадию, когда меняется все сразу: налоги, форматы, онлайн, баланс между федералами и регионалами. В Татарстане за 7 лет — с доковидных времен — карта рынка изменилась радикально: число магазинов выросло в 2,5 раза, а доля местных сетей сжалась почти вдвое. «Эдельвейс» закрылся, «Челны-Хлеб» продали башкирской группе «Батыр», «Эссен» обанкротился, «Бахетле» свернул экспансию в Москве...