Знаете, есть блюда-парадоксы. С виду — просто кусок мяса в сухарях. Жареный. Что может быть проще? Но стоит копнуть глубже — и открывается целая вселенная. Вселенная вкуса, текстуры, памяти. Для меня ромштекс — именно такое блюдо. Не просто еда. Это — азбука. Основа, от которой можно оттолкнуться и улететь в любую кулинарную галактику. Или остаться тут, на земле, с идеально прожаренным, сочным ломтем, хрустящим под ножом... Этот звук — он стоит целой симфонии. Меня часто спрашивают: в чем секрет? Секрет в деталях...

Ромштекс отличное блюдо, которое легко сможет приготовить даже холостяк. Куски говядины для ромштекса необходимо лишь слегка отбить и прожарить в большом количестве масла. В результате получится вкусное блюдо с карамельной аппетитной корочкой, перед которым просто невозможно устоять...