Риет из горбуши — это нежная, ароматная закуска с французским характером, адаптированная под доступную и полезную рыбу. По текстуре риет напоминает паштет, но отличается более выраженной волокнистостью и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для завтраков, фуршетов, брускетт и праздничных закусок. Домашний риет получается натуральным, без консервантов, и позволяет раскрыть вкус горбуши с новой стороны. Интересные факты Белки...

Рецептов риета из горбуши знаю много. Но сегодня хочу поделиться самым любимым в нашей семье. Риет - это, по сути паштет, но у него менее однородная текстура, допустимо даже наличие небольших кусочков. Готовится очень просто. Если вы любитель рыбы, как я, то без сомнения такой паштет станет постоянным гостем на вашем столе. Понадобится Горбушу разморозить, натереть солью, перцем, приправой для рыбы и запечь в духовке 25-35 минут, в зависимости от размера рыбы. Остудить. Рыбу разобрать, отделить филе от костей...