В последние годы торт "красный бархат" и пирожные "красный бархат" становятся все более популярными во всем мире. Благодаря прекрасному, аппетитному шоколадно-ванильному вкусу и привлекательному красному цвету, red velvet cake - это всеми любимый американский десерт, который идеально подойдет для любого случая. Торт "Красный бархат" (Red Velvet Cake) традиционно представляет собой бисквит красного, красно-коричневого, малинового или алого цвета, покрытый глазурью "горностай". В традиционных рецептах не используются пищевые красители, красный цвет получается из-за какао, богатого антоцианами...

1. Red Velvet Cake Многие сладости и десерты, ставшие сегодня привычными по всему миру, на самом деле появились относительно недавно в США. Эта американская классика традиционно готовится на День святого Валентина и Рождество. Красный бархатный торт обычно покрывают сливочной сахарной глазурью, хотя в последнее время используют сливочный крем с как более простую и вкусную альтернативу. В 30-х годах прошлого века пирог окрашивали соком вареной свеклы, но современный насыщенный цвет появился благодаря пищевому красителю техасской компании Adams Extract...