КАК ОН ПОЯВИЛСЯ, КАК ПРЕВРАТИЛСЯ В ЛАВАНДОВЫЙ И КАК ПЕРЕШЕЛ ГРАНИЦУ Для многих людей раф — сочетание эспрессо, сливок и ванильного сахара — кажется заграничным изобретением, но придуман этот напиток был в Москве, в кофейне Coffee Bean. В Москве же он и развивался, претерпевая различные превращения. Вот краткая история рафа в рассказах людей, которым это коктейль многим обязан. Глеб Невейкин — один из тех людей, которые его придумали. Анна Серова — изобрела цитрусовый и лавандовый рафы. А Ирина...

Раф — один из самых любимых кофейных напитков. Он мягкий, сливочный, сладкий и почти всегда вызывает один эффект: «xочу ещё». Хорошая новость — раф легко приготовить дома, даже без профессиональной кофемашины. Разберёмся: Раф придумали в Москве! В отличие от капучино или латте в раф сливки добавляются сразу, сахар (или сладкая основа) тоже сразу, а потом всё взбивается вместе То есть это не «кофе + молоко», а единая текстура. В результате: Вот база, от которой можно отталкиваться. Главное — чтобы кофе был насыщенным...