Еще с древних времен в пост на Руси традиционно пекли простые пироги, варили каши и похлебки из грибов и крупы. Сегодня такие кушанья могут показаться слишком скромными. На самом деле постное меню может быть невероятно вкусными, а меню — разнообразным. Возьмем, к примеру, супы. Из овощей, грибов и круп можно придумать множество интересных комбинаций в сочетании с любимыми травами и специями, без продуктов животного происхождения. В постные дни особенно популярны борщ с фасолью, грибная солянка, чечевичные и гороховые похлебки, а также овощные супы-пюре...

На дворе декабрь. Идёт Рождественский пост. Вопрос «что бы приготовить на обед? » снова стал актуальным. Я решила немного облегчить муки выбора и составила подборку постных, но обязательно вкусных и полезных супов. В них нет мяса, рыбы и молочных продуктов. Зато есть овощи, бобовые, грибы и крупы. Эта подборка подойдёт не только постящимся, но и веганам, и тем, кто просто хочет разнообразить своё меню и быть здоровым. Постные супы на основе бобовых Супы с бобовыми ничем не уступают мясным супам...