Кулич со сметаной Ингредиенты: мука пшеничная — 700–750 г, молоко тёплое — 250 мл, сухие дрожжи — 10 г, яйца — 3 шт., сахар — 150 г, сливочное масло — 100 г, сметана (15–20%) — 120 г, изюм — 100 г, ванильный сахар — 1 пакетик, щепотка соли. Приготовление. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Оставить на 15–20 минут до появления пенной шапки. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить растопленное сливочное масло и сметану, перемешать. Соединить опару с яичной смесью, постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто...

Украшение выпечки — особый ритуал. Предлагаем семь способов украсить куличи — от классических до оригинальных. 1. Классическая глазурь и посыпка Самый распространённый вариант — белоснежная глазурь с разноцветной кондитерской посыпкой. Идеален для тех, кто ценит традиции. Что понадобится: сахарная пудра — 200 г, белок одного яйца, лимонный сок — 1 ч. л., кондитерская посыпка (разноцветная, золотая, серебряная). Как сделать: Взбейте белок с сахарной пудрой до густой массы. Добавьте лимонный сок и ещё раз перемешайте...