Продолжаем медово-пчелиную тему!) Про мёд, прополис и воск писала раньше, переходим к Перге 🙃 Перга - это собранная в отдельные соты и пережёванная пчёлами пыльца цветов.  🌸 Пергу ещё часто именуют пчелиной амброзией или пчелиным хлебом. 🍞 В отличие от мёда, который едят для получения в первую очередь быстрых углеводов, для энергии, перга является основным источником белка для личинок во время их роста.  Чтобы получить столбик перги, множество пчёл приносят пыльцу на своих лапках и сбрасывают добычу в соту...

Пчёлы производят не только мёд. В глубине сот они заквашивают цветочную пыльцу, превращая её в продукт с принципиально иными свойствами — пергу. Её называют «пчелиным хлебом», и это не метафора. Перга — главный источник белка для всей пчелиной семьи, корм для личинок и молодых рабочих особей. Для человека она интересна богатым составом и высокой биодоступностью нутриентов, которую обеспечивает естественная ферментация. Процесс начинается в поле. Пчела-сборщица обрабатывает цветочную пыльцу секретом слюнных желёз и нектаром, формирует из неё комочки — обножку — и несёт в улей...