В каждой семье есть свой рецепт домашних пельменей. Я предлагаю Вам свой рецепт пельменей, проверенный временем. На фарш На тесто Для варки Порции:+-14 Для начала готовим начинку для пельменей. Через мясорубку проворачиваем фарш из свинины и говядины в равных пропорциях. Лук и чеснок измельчаем в блендере. Добавляем в фарш. Солим, перчим и тщательно вымешиваем. Воду добавлять не надо, так как фарш получается достаточно жидким. Оставляем отдыхать. Тем временем делаем тесто. В муку добавляем куриные яйца и соль, смешиваем, потом добавляем воду и масло...

Пельмени с говядиной — это настоящее воплощение русского комфорта, тепла и семейных традиций. Под тонким, нежным тестом скрывается сочная начинка из отборной говядины с лёгким ароматом лука и чёрного перца. Каждый пельмень — словно маленькое произведение искусства, созданное с любовью и терпением. Для теста: Для начинки (фарша): 1. Замесите тесто. В миске взбейте яйцо с солью. Влейте воду и перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Когда тесто соберётся в ком, переложите его на стол и вымешивайте 8–10 минут до гладкости и упругости...