Экономист и антикризисный менеджер Павел Кобяк объяснил закрытие некоторых ресторанов и кафе снижением спроса. В эфире радио «Комсомольская правда» он поделился своим наблюдением, что с начала года размер среднего чека в заведениях общепита упал на 20-30%, так как посетители стали делать меньше заказов. Кобяк отметил, что часть ресторанов теряла клиентов и ранее, в том числе из-за неспособности удовлетворять потребности своих гостей...

Экономист Павел Кобяк: С начала года средний чек в кафе России сократился на 20-30%. Это связано с ростом расходов на коммунальные услуги и топливо. Граждане выбирают экономию, готовя еду дома. Каждый десятый ТЦ под угрозой закрытия до конца 2027 года. Главной причиной закрытия точек общественного питания экономист и антикризисный менеджер Павел Кобяк считает сокращение платёжеспособности граждан. Согласно его оценке, увеличение затрат на коммунальные услуги и топливо вынуждает людей ограничивать походы в кафе и чаще приносить еду из дома...