Паста примавера со свежими овощами – хорошая сезонная альтернатива карбонаре или болоньезе. Традиционно для нее используют зеленый горошек, спаржу, цукини, сельдерей и лук-порей. Однако цуккини можно заменить обычными кабачками, которые более доступны. На приготовление блюда уйдет около получаса...

Томатная паста может оказаться более полезной для сердца, чем свежие помидоры. Об этом в разговоре с АБН24 рассказал кардиолог Сергей Петров, объяснив, с чем связан такой эффект и почему переработанный продукт не стоит воспринимать лишь как добавку к супам и соусам. По словам врача, ключевую роль играет ликопин — природный антиоксидант, который защищает клетки от воздействия свободных радикалов, препятствует окислению «плохого» холестерина и тем самым замедляет формирование атеросклеротических бляшек...