Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный в молоке и молочных продуктах, турбидиметрический в сыром молоке и экстракционный в сычужных и плавленых сырах. Стандарт не распространяется на казеин, молочные консервы и сухие молочные продукты...

Молочная промышленность сегодня сталкивается с серьёзной проблемой — нехваткой квалифицированного лабораторного персонала. Это напрямую влияет на скорость проведения микробиологических исследований, сроки выпуска продукции и эффективность контроля качества. Одним из самых трудоёмких этапов лабораторных исследований остаётся ручная подготовка проб. Она требует высокой точности, времени и участия специалистов. Современные решения, такие как Innovate Autosampler III, позволяют автоматизировать процесс отбора и подготовки образцов...