К 2026 году готовая еда из супермаркетов стала для россиян альтернативой домашним обедам и ужинам. Совместное исследование X5 и компании NTech показало, что рынок разделился на два крупных лагеря: сторонников строгой классики и тех, кто выбирает азиатский стритфуд. При этом общая доля кулинарии в рационе страны составляет всего 1,5%, что оставляет сегменту потенциал роста в ближайшие годы. Подробности — в распоряжении «Инка». Основу спроса по-прежнему составляет русская кухня, на которую приходится 43% всех проданных порций...

Традиционная русская кухня сохраняет доминирующее положение на рынке готовой еды, формируя 43% продаж в натуральном выражении. При этом быстрее всего растут сегменты азиатских блюд и ЗОЖ-продукции — такие выводы следуют из совместного исследования X5 и NTech по итогам 2025 года. По данным аналитиков, привычные блюда от борща до салата «Оливье» остаются основой категории готовой еды. На них приходится 43% продаж в натуральном и 38% в денежном выражении. В 2025 году сегмент вырос на 6% по объёму продаж и на 23% в деньгах год к году...