Советский новогодний стол: салат Оливье (показываю, как я его готовлю)
Самые лучшие продукты для настоящего Оливье: полный список - от горошка до колбасы, от экспертов Роскачества
Приближается Новый год, а это значит, что в каждом доме начинается священнодействие – приготовление "Оливье". Сколько хозяек – столько и рецептов. Каждая уверена, что именно ее версия – самая "настоящая". И спорить тут бесполезно. Ведь "Оливье" – это не просто салат, это часть нашей культуры, традиция, которая передается из поколения в поколение. Но давайте заглянем в историю. Оригинальный рецепт, рожденный в XIX веке в московском ресторане "Эрмитаж", поражал воображение: рябчики, пикули, раковые шейки, трюфели, каперсы...
Самые лучшие продукты для настоящего Оливье: полный перечень — от горошка до колбасы, от экспертов Роскачества
С наступлением новогодних праздников в каждом доме начинается традиционное приготовления "Оливье". Каждая хозяйка считает свой рецепт чем-то особенным, и это объяснимо: ведь этот салат — не просто еда, а часть наших культурных традиций и неизменный атрибут праздничного стола. Но давайте заглянем в историю: первоначальный рецепт, созданный в XIX веке в московском ресторане "Эрмитаж", поражал богатством ингредиентов — рябчики, пикули, раковые шейки, трюфели, каперсы — истинное кулинарное искусство...