Вы когда-нибудь допивали кофе в зернах, про который просто забыли? Думаю, каждый сталкивался с этим. Вы покупаете самое свежее и необычное зерно у обжарщика или в кофейне, а потом уезжаете в отпуск или просто забываете про него на полке. И что вы делаете с ним дальше? Выкидываете? Ну уж нет… Я уверен, большинство людей допивали его и, скорее всего, не испытывали никаких проблем. Но почему тогда так много информации о том, что кофе должен быть СВЕЖИМ? Начиная свой путь в обжарке в 2012 году, я поставил простую задачу при основании Совы: если хочу жарить вкусный кофе — буду учиться у лучших...

Первая статья нацелена на то, чтобы начать первый большой толковый кофейный словарь, как бы сложен не был дальнейший путь, но эта статья или пост останется здесь как возможность и обещание того, что: 1. Каждый из вас - Читателей и Почитателей такого напитка как будь то кофе или кофий - всегда в комментариях сможет написать свой вопрос или слово или термин которое он искал, ищет или знает "такое" слово, которое интересно было бы разобрать и осветить - ВСЕГДА ПИШИТЕ В...