Ягодный сезон в разгаре. Чёрная смородина — королева витамина С. Творог — главный поставщик кальция. Логично же соединить полезное с полезным? Логично. Но биохимия не знает логики. Она знает химические формулы. И формула антагонизма между кальцием и аскорбиновой кислотой жёсткая. Они не дружат. Они враги. Встречаясь в желудке, они связываются в нерастворимые соли. И всё. Витамин С выводится, не всосавшись. Кальций тоже проходят транзитом. Двойной удар по пользе. Смотрим на процесс изнутри. Человек съедает творог...

Доброго времени суток! Продолжаю рассказывать Вам о правильном питании и воздействии веществ на организм. 📌Сегодня поговорим об одной из кислот, а также о необходимых мерах профилактики во избежание проблем со здоровьем❤️ Оксалаты –это окислители, т.е. оксидативный  стресс  вступая в реакции  с  образованием  свободных радикалов,  которые  повреждают  наш организм на клеточном уровне Щавелевая кислота –антинутриент, защита растений, при переизбытке в питании из нее образуются кристаллы оксалата кальция, которые: 1...