Татарские блюда всегда практичны, рациональны, доступны. Вот ведь, например, азу по-татарски - совсем обычные продукты, минимум специй и приправ, а получается - просто объедение! Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию...

Татары говорят друг другу, конечно же, не только «Исәнмесез». Ведь нас очень много и самых красивых татарских приветствий тоже не мало. Благодаря этому каналу и, прежде всего, вам дорогие читатели, я всерьез задумалась над этим, казалось бы, простым вопросом и обнаружили любопытные моменты из татарской истории. Итак, как еще можно здороваться по-татарски? Очень распространенное татарское приветствие – это «саумысыз». Оно встречается и в Заказанье, и в Закамье. И среди татар Башкортостана, и где-нибудь в Ульяновской области вам скажут примерно так же «саулармысыз»...

Затронем немного татарскую кухню, приготовив очень вкусный кыстыбый. ПОНАДОБИТСЯ: - 700г картофеля, - 300г муки, - 250мл молока, - 1 яйцо, - 80г сливочного масла, - 1ст.л. сахара, - 1 луковица, - растительное масло, - по вкусу - соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В 150мл молока добавить сахар, соль, половину растопленного сливочного масла и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно легко отставать от стенок посуды и не прилипать к рукам. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить расстаиваться...