Олимпии Фульвии Морато, итальянской женщине-учёному ХVI века, было отмерено всего двадцать девять лет жизни. За столь короткий срок ей пришлось пережить как взлёты, так и падения, и познать настоящую любовь. Но самым загадочным событием в её биографии было то, что историки назвали «позором Олимпии Морато». Надеюсь, мне удастся хоть немного приоткрыть завесу тайны… Олимпия родилась в 1526 году в городе Ферраре в семье известного итальянского гуманиста Фульвио Пеллегрино Морато и некоей Лукреции Гоци...

тала изучать книгу "Chocolate" Ramon Morato. Ramon Morato - испанский кондитер-шоколатье. Книга составлена очень грамотно. Для меня это открытие. Столько рассказано про шоколад, как сделать пересчет шоколада, если у вас другой процент содержания какао-продуктов, чтобы не потерять текстуру. В общем, остановилась на муссах. Так, что ждите новые рецепты. Светочка, спасибо тебе за помощь, теперь могу идти дальше. А для вас простой и быстрый кекс, который сразу захотелось опробовать, как перевела. Кекс расчитан на небольшую форму 14х7...