«Мимоза» с тунцом — рецепт одного из самых любимых салатов советской кулинарии для праздничных застолий. Насколько мне удалось выяснить, появился он в 70-е годы — на пике моды на майонезные салаты. Это простое блюдо из тех продуктов, которые были доступны советским хозяйкам — яйца, морковь, лук, иногда огурцы, картофель или рис — рис или картофель часто добавлялись в салаты для увеличения объёма и сытности. Главным ингредиентом была консервированная рыба — чаще всего сайра или сардины в масле — один из немногих продуктов, с которым в СССР не наблюдалось проблем...

Мимоза из тунца Филе тунца в собственном соку 1 банка Картофель варенный 2 шт. Морковь варенная 2 шт. Яйцо куриное варенное 2 шт. Плавленный сыр 1 шт. Майонез Выкладываем тунец в посуду и хорошо разминаем вилкой. Смазываем слой майонезом. Выкладываем второй слой тертый на крупной терке картофель и смазываем майонезом. Третий слой выкладываем тертую на крупной терке морковь и смазываем майонезом...