«Ты совсем не пьёшь?» Для человека, который спокойно относится к алкоголю, это иногда звучит почти как начало допроса. «А почему?» «Совсем? Даже по праздникам?» «Ну один бокал-то можно». И чем спокойнее человек отвечает: «Нет, не хочу», тем настойчивее иногда становятся окружающие. Будто он отказался не от бокала вина, а от участия в общем празднике. Татьяна Черниговская в одном из своих выступлений обращала внимание именно на этот любопытный момент. Почему человека, который просто не пьёт, иногда...

Когда я впервые углубился во французские первоисточники, архивы производителей из Новой Аквитании и дегустационные заметки, моё представление о коньячной культуре буквально перевернулось. У нас ведь как принято думать? Коньяк - это исключительно строгий вечерний ритуал, массивный пузатый бокал, полумрак, обязательно комнатная температура и долгие разговоры строго после сытного обеда. Любая попытка бросить в бокал кубик льда или разбавить напиток газировкой у многих вызывает искренний ужас. Однако...