Эспрессо — один из самых сложных и часто непонятых напитков в мире кофе. Кто-то выпивает его за секунду «для бодрости», кто-то морщится от горечи и решает, что «это не моё». Но на самом деле хороший эспрессо — это не про «крепко и быстро». Это концентрат вкусов, который можно (и нужно) читать как текст. Разберёмся, как пить эспрессо, как распознавать в нём вкусы и как его оценивать — без снобизма, но с опорой на профессиональные подходы. Начнём с важного: если вам «невкусно» — это не всегда про вас...

Вы пьёте по 2-3 литра воды в день, а утром просыпаетесь с опухшим лицом и кольца не лезут на пальцы. Знакомо? Поздравляю, вы столкнулись с главным парадоксом гидратации: чтобы ушла лишняя жидкость, её нужно грамотно влить...

Легендарный Baileys — плод толкового маркетинга и алкогольных инноваций 70-х годов. Изобрел напиток Дэвид Дэнд, управляющий компании Gilbeys of Ireland. Смешав на досуге ирландский виски и сливки, он приготовил очень вкусный коктейль: полностью натуральный и почти не крепкий. Так появился мягкий сливочный Бейлиз. С чем пить и закусывать, надо ли разбавлять — разберемся вместе. Рецептуру и технологию приготовления производитель до сих пор держит в секрете. Известно лишь, что крепость ликера всегда одинаковая: 17 %...

Отёки ушли, давление нормализовалось — всё дело в стакане воды. Но пила я неправильно 20 лет! В 62 года я просыпалась с одутловатым лицом. Глаза — как щёлки, пальцы распухшие, кольцо не снять. Думала — возраст, отёки, ничего не поделаешь. Пила воду как попало: то залпом литр холодной, то вообще забывала до обеда. Чай — сразу после подъёма. Кофе — натощак. Пока терапевт с 40-летним стажем не сказала мне прямо: «Ты издеваешься над своими почками и сердцем. Давай я научу тебя пить воду правильно». И знаете что? За три недели отёки ушли...