Мидии — изысканное блюдо, подходящее как для повседневного меню, так и для угощения большой компании. Они требуют минимального набора продуктов и готовятся буквально за минуты, однако результат во многом зависит от правильного выбора и хранения морепродуктов. РБК Life разобрался, как грамотно и вкусно приготовить мидии. Качество мидий влияет на вкус готового блюда и безопасность их употребления. Перед приготовлением важно знать, как правильно выбрать моллюски при покупке и подготовить их к тепловой обработке...

Если вы думаете, что мидии – это только про дорогие рестораны и сложные рецепты, то готовьтесь к кулинарному открытию! Их можно легко приготовить самим, не тратя много времени и сил. А мы приготовили для вас подборку вкусных рецептов на любой вкус. Конечно, с мидиями в главной роли! Совет: Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом белого вина и хрустящим багетом! Ингредиенты: Готовим: Вкусная, нежная и сливочная! Кстати, в одной из наших статей мы поделились лайфхаками, как правильно выбирать...