Покупаю маргарин только ради этого рецепта: рецепт вкусного десерта, который точно захочется повторить.
Маргарин: что это, чем отличается от сливочного масла и есть ли разница
Многие считают, что маргарин намного вреднее сливочного масла. Но это не так. Они отличаются только по составу. В статье рассказываем, из чего делают маргарин, как его выбрать и использовать в кулинарии. У маргарина плохая репутация: будто бы в составе одни трансжиры. На самом деле он не такой вредный, как о нем говорят. Да, «плохие» жиры там действительно могут быть, но не намного больше, чем в других маслах. Но обо всем по порядку. Маргарин появился как более дешевая замена сливочному маслу. Внешне они похожи, но по составу различаются...
Маргарин. Что известно о нем?
Немного из истории Маргарин – это продукт, который в современном мире известен каждому потребителю. В кулинарии используется как замена натурального сливочного масла. Но откуда же появился маргарин и для чего? Французский император Наполеон III в 1869 году из-за проблемы нехватки натурального сливочного масла предложил вознаграждение тому, кто сделает низкобюджетный и качественный заменитель сливочного масла, ориентированный на бедных людей и армию. Талантливый химик и исследователь Ипполит Меже-Мурье в 1869 году разработал первую формулу и процесс производства «искусственного масла»...