Мажитэль - это сывороточно-молочный напиток с соком. И я очень люблю мажитель. А сегодня приготовила этот напиток в домашних условиях. Ингредиенты: P.S.: Очень вкусно и полезно! У меня клубничный сироп не очень сладкий, но всё равно основа - это сыворотка. А молока я совсем немножко добавила, так для пущей мягкости...

Я никогда не выливаю сыворотку из козьего или коровьего молока, оставшуюся после приготовления свежего домашнего сыра или кислотно-сычужного творога даже после того, как приготовлю из неё рикотту (анари), потому что из такой сыворотки получается приятный напиток а-ля "Мажитэль", наподобие того, который в промышленных масштабах выпускает компания Вимм‑Билль‑Данн. Увлекшись несколько лет назад темой домашнего сыроделия, я озадачилась закономерным вопросом: "А что же делать с оставшейся молочной...