Выпекают его в формочках в виде ракушек. Если таких формочек нет, можно использовать любые (желательно небольшие), тесто выкладывать примерно на 1–2 см, не больше. Мадленки можно делать с различными наполнителями — орехами, цукатами, сухофруктами, маком. Можно сделать их шоколадными (добавить в тесто растопленный шоколад или какао). Можно полить шоколадом. В общем, есть где разгуляться фантазии. С имбирем и лаймом мадленки получаются невероятно ароматными! Вместо свежего имбиря можно использовать сушеный, понадобится 1–2 ч...

Я приобрела формы для Мадленок, а это значит вкусному пирожному быть! Сегодня делюсь рецептом самого популярного печенья во Франции. По сути Мадлен, это очень легкие, воздушные, вкусные бисквитики, которые можно дополнить чем угодно. Фрукты, ягоды, шоколад, всем, чем душа пожелает. У меня Мандариновые Мадленки в шоколаде с хрустящей корочкой и мягкой бисквитной серединкой. Готовится все очень быстро и просто. Ингредиенты доступные, а результат удивительный. Если есть формы, готовьте и наслаждайтесь...